Yacon - Patata Dietetica per Dimagrire
In questo articolo parliamo dello Yacon, un tubero tropicale simile alla patata che si sta rivelando un prezioso alleato nella lotta a sovrappeso e obesità.
Generalità
La radice di Yacon è un tubero, molto simile alla patata, diffuso soprattutto nel territorio Sud-Americano.
Nota anche come patata dietetica, nei pochi studi umani attualmente pubblicati, la radice di Yacon sembrerebbe presentare un'importante attività anti-fame e dimagrante.
La radice di Yacon, pianta scientificamente nota come Smallantuhs sonchifolius, è un classico esempio di smart-food, ossia di alimento “intelligente”, dotato di interessanti attività biologiche.
Tali attività sarebbero da ricondurre alla presenza di:
- Diterpeni;
- Sesquiterpeni;
- Composti fenolici tra i quali l'acido clorogenico e l'acido caffeico;
- Quercetina;
- Acido ferulico;
- Oligoelementi;
- Fruttoligosaccaridi.
Indicazioni
Perché si usa la radice di Yacon? A cosa serve?
La radice di Yacon è utilizzata, oltre che per gli ambiti culinari, anche come regolarizzante della funzionalità intestinale.
La presenza di FOS - fruttoligosaccaridi - sottolineerebbe l'importanza della radice di Yacon anche nel mantenimento di un'adeguata flora intestinale, proprio per le proprietà prebiotiche.
Acido clorogenico e acido caffeico sarebbero invece potenzialmente responsabili delle tanto apprezzate proprietà dimagranti di questo tubero.
Proprietà ed Efficacia
Quali benefici ha dimostrato la radice di Yacon, nel dimagrimento, nel corso degli studi?
L'efficacia della radice di Yacon nella gestione del peso corporeo è testimoniata da un interessantissimo trial clinico condotto su soggetti obesi e dislipidemici.
In questo lavoro, l'assunzione di sciroppo a base di radice di Yacon si sarebbe rivelato efficace nel:
- Controllare l'appetito, riducendo la quantità di calorie giornaliere assunte;
- Ridurre il peso corporeo;
- Aumentare la sensazione di sazietà;
- Ridurre la percentuale di massa grassa. Genta S, et al Yacon syrup: beneficial effects on obesity and insulin resistance in humans . Clin Nutr. (2009)
All'attività dimagrante si aggiungerebbe anche un'importantissima attività metabolica, che permetterebbe alla radice di Yacon di esercitare un importante azione ipoglicemizzante e antidiabetica.
Più precisamente, il consumo di questa radice sembrerebbe garantire un assorbimento più graduale e costante dei carboidrati, evitando la comparsa di spiacevoli picchi glicemici, fortemente deleteri nel soggetto obeso e diabetico.
Il miglior controllo glicemico si rifletterebbe inevitabilmente anche su una migliore gestione del peso corporeo. Satoh H, et al Yacon diet (Smallanthus sonchifolius, Asteraceae) improves hepatic insulin resistance via reducing Trb3 expression in Zucker fa/fa rats . Nutr Diabetes. (2013) Oliveira GO, Braga CP, Fernandes AA Improvement of biochemical parameters in type 1 diabetic rats after the roots aqueous extract of yacon {Smallanthus sonchifolius (Poepp.& Endl.)} treatment . Food Chem Toxicol. (2013)
Dosi e Modo d'uso
Come usare la radice di Yacon
Negli ultimi anni, il numero di integratori a base di radice di Yacon è cresciuto esponenzialmente.
Non è quindi possibile, data anche la scarsa presenza di studi a riguardo, definire un dosaggio efficace e riproducibile.
Si raccomanda pertanto di seguire scrupolosamente le indicazioni all'uso, presenti sul prodotto specifico scelto.
Effetti Collaterali
Non sono al momento documentati effetti collaterali clinicamente rilevanti legati all'assunzione di radice di Yacon.
L'uso di Yacon potrebbe tuttavia determinare la comparsa di gonfiore, dispepsia e dolori addominali.
Decisamente più rara è stata la comparsa di reazioni allergiche.
Controindicazioni
Quando non dev'essere usata la radice di Yacon
La radice di Yacon e gli integratori derivati, non devono essere usati in caso di allergia alla pianta.
Data l'assenza di studi, sarebbe opportuno evitare l'uso di integratori di Yacon anche durante la gravidanza e il successivo periodo di allattamento al seno.
Interazioni Farmacologiche
Quali farmaci o alimenti possono modificare l'effetto della radice di Yacon?
Non sono note al momento interazioni farmacologiche degne di nota.
Tuttavia la presenza di fruttoligosacarridi potrebbe ridurre l'assorbimento intestinale, quindi la biodisponibilità, di eventuali farmaci, vitamine o minerali, assunti contestualmente.
Precauzioni per l'uso
Cosa serve sapere la radice di Yacon?
Per sfruttare a pieno le potenzialità della radice di Yacon, sarebbe opportuno assumerla in un contesto generale di sana alimentazione, preferibilmente ipocalorica nel caso del dimagrimento, e adeguata attività fisica.