Soia contro il Colesterolo Alto | Funziona?
Oltre alla lecitina, e più in generale ai fosfolipidi, la capacità della soia di abbassare i livelli di colesterolo totale e cattivo sarebbe da ricondursi anche alle sue proteine e ai suoi fitosteroli (steroli vegetali)
Perché si usa?
La soia è in grado di abbassare i livelli elevati di colesterolo nell'organismo. Più precisamente, questa proprietà è da attribuirsi alla lecitina (conosciuta anche come fosfatidilcolina) che si ricava dai semi di questa pianta.
La lecitina è un fosfolipide che, grazie alla sua struttura chimica, è in grado di svolgere un'azione di tipo emulsionante, poiché possiede affinità sia per le sostanze grasse (lipidi), sia per l'acqua.
Grazie a questa sua caratteristica, la lecitina è in grado di legare a livello dell'intestino sia il colesterolo derivante dal cibo che assumiamo sia il colesterolo contenuto nella bile, impedendone quindi l'assorbimento.
Questa proprietà della lecitina di soia è stata confermata da diversi studi clinici.
Dosi e modo d'uso
A titolo indicativo, per ridurre i livelli di colesterolo nell'organismo, la dose media di lecitina (o fosfatidilcolina) solitamente impiegata è di 3 g.
Gli integratori a base di lecitina di soia facilmente reperibili sul mercato si possono trovare sotto forma di granulato oppure sotto forma di capsule o perle che, di solito, contengono lecitina di soia in olio di soia o in olio di girasole.
Le dosi di integratore raccomandate sono fornite dalle varie aziende produttrici in funzione della quantità di sostanze attive (lecitina) presenti all'interno della preparazione, perciò, durante l'utilizzo del prodotto è indispensabile attenersi strettamente a tali indicazioni.
Consigli
Quando si assumono integratori a base di lecitina di soia, le dosi giornaliere consigliate non devono essere superate.
Gli integratori non devono essere intesi come sostituiti di una dieta sana ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
Quando la lecitina di soia è assunta a scopo curativo, è indispensabile ricorrere a preparazioni definite e standardizzate in lecitina; in questo modo si può sapere esattamente quante molecole farmacologicamente attive si stanno assumendo.
Prima di utilizzare la lecitina di soia, è necessario consultare il proprio medico o farmacista di fiducia per accertarsi che non vi siano controindicazioni.
Il consulto medico preventivo è particolarmente importante se si è già in terapia con:
- Warfarin, un anticoagulante orale;
- Terapie ormonali a base di estrogeni o estroprogestinici;
- Tamoxifene (un farmaco antitumorale) e altri farmaci analoghi;
- Ormoni tiroidei, come la levotiroxina impiegata nella terapia dell'ipotiroidismo.
L'utilizzo della soia è controindicato in soggetti con ipersensibilità nota alla soia stessa o a uno qualsiasi dei suoi componenti. L'utilizzo della soia è anche controindicato in donne affette da tumori estrogeno-dipendenti, a causa dei fitoestrogeni (isoflavoni) in essa contenuti.
Generalmente, si sconsiglia l'assunzione di integratori a base di soia o lecitina di soia, in bambini e adolescenti con meno di 14 anni di età.
I fitoestrogeni (isoflavoni) contenuti nella soia possono attraversare la placenta e possono provocare danni al feto. Perciò, l'utilizzo della soia in gravidanza non è raccomandato. A scopo precauzionale, anche le madri che allattano al seno non dovrebbero assumere la soia.