Dieta a Zona | Proprietà ed Efficacia | Cosa Mangiare
In questo articolo parliamo della Dieta a Zona, spiegandoti come funziona, quali alimenti prevede e a quali benefici ed effetti collaterali puoi andare in contro mangiando in questo modo.
Generalità
La Dieta a Zona è un modello dietetico ideato dal Dr.Berry Sears e approdato, con discreto successo, anche in Italia, ormai da oltre una decina di anni.
Al contrario di quanto lascerebbe intendere il nome, la dieta a Zona non è una dieta in grado di garantire un dimagrimento localizzato esclusivamente in determinare aree, bensì un approccio nutrizionale in grado di garantire il raggiungimento della massima prestanza metabolica, psicologica e fisica.
Tale condizione, nel gergo medico e sportivo, viene per l'appunto definita Zona.
Razionale della dieta a Zona
La dieta a Zona pone le basi del suo successo dietetico nel controllo di alcuni equilibri ormonali strettamente connessi con l'obesità e l'infiammazione.
Secondo l'Autore, infatti, il consumo di pasti in Zona, ossia di pasti nutrizionalmente opportunamente bilanciati, garantirebbe:
- Un miglior bilanciamento insulina/glucagone, fondamentale nel controllare l'accumulo di grasso corporeo e l'attività muscolare;
- Un mantenimento costante del profilo glicemico, senza picchi deleteri;
- Un bilanciamento adeguato degli acidi grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi, fondamentale nel ridurre la produzione di piccole molecole infiammatorie, note come prostaglandine, responsabili tra le altre cose di insulino-resistenza, dismetabolismi vari e infortuni sportivi;
- Il mantenimento della massa magra e muscolare, con una riduzione di quella adiposa.
Evidentemente tali effetti si concretizzerebbero nel miglioramento dell'efficienza metabolica dell'organismo.
Indicazioni
Perché si usa la dieta a Zona? A cosa serve?
La dieta a Zona è proposta come modello dietetico in grado di:
- Migliorare la composizione corporea;
- Migliorare la performance atletica;
- Migliorare lo stato di salute, soprattutto in soggetti dismetabolici.
Proprietà ed Efficacia
Quali benefici ha dimostrato la dieta a Zona, nel dimagrimento, nel corso degli studi?
Nonostante l'enorme impatto commerciale e mediatico della dieta a Zona, tale da richiamare l'attenzione di multinazionali del settore alimentare, la letteratura scientifica non è florida come ci si aspetterebbe.
Tuttavia, da una rilettura della documentazione scientifica, la dieta a Zona sembrerebbe:
- Garantire un calo peso apprezzabile e duraturo anche nel medio-lungo termine;
- Ridurre il peso corporeo, senza tuttavia particolari miglioramenti della performance, in atleti sottoposti a calo di peso;
- Migliorare il profilo glicemico e i principali parametri ematochimici nei soggetti obesi e dismetabolici;
In cosa consiste la dieta a Zona
La dieta a Zona è un particolare modello dietetico, caratterizzato da una distribuzione dei nutrienti, ricorrente in tutti i pasti, costituita dal 40% di carboidrati, 30% di proteine e 30% di grassi.
La dieta a Zona non è assolutamente una dieta iperproteica, in quanto il fabbisogno proteico viene ottimizzato in base alla massa magra, preventivamente misurata, bensì una dieta ipocalorica a basso carico glicemico.
Oltre alla particolare distribuzione dei nutrienti, infatti, esistono degli alimenti off-limits, come le farine raffinate ad esempio, chiaramente vietati proprio per l'attività deleteria sul controllo glicemico e insulinemico.
L'elaborazione di una dieta a Zona spetta evidentemente ad un nutrizionista esperto.
Effetti Collaterali
Al momento non sono noti effetti collaterali.
Controindicazioni
Quando non dev'essere usata la dieta a Zona
Non sembrerebbero esistere al momento controindicazioni all'uso della dieta a Zona, se non la patologia diabetica di primo tipo.
Interazioni Farmacologiche
Quali farmaci o alimenti possono modificare l'effetto della dieta a Zona?
Non sono noti al momento farmaci in grado di interferire con le variazioni metaboliche indotte dalla dieta a Zona.
Al contrario, l'uso di integratori di acidi grassi polinsaturi della serie Omega 3 garantirebbe un'ottimizzazione delle proprietà biologiche di questa dieta.
Precauzioni per l'uso
Cosa serve sapere prima di iniziare una dieta a Zona?
Prima di iniziare la dieta a Zona sarebbe preferibile rivolgersi a un nutrizionista esperto in materia.