Sodio | Troppo Sale Fa Male? Ipertensione, Alimenti, Consigli

NOVOSAL IODATO, Sale iposodico, arricchito in iodio, Per chi vuole ridurre l'apporto di...

Che Cos'è

Il sodio è un elemento essenziale per la salute umana. Appartiene alla categoria dei macroelementi e nel corpo di un uomo adulto ne troviamo circa 92 grammi ¹.

Il sodio non può essere sintetizzato dall'organismo, ma dev'essere introdotto attraverso gli alimenti.

Nell'alimentazione occidentale, la principale fonte di sodio è il sale da cucina (cloruro di sodio), che ne contiene circa il 40% in peso.
Aldilà del sale aggiunto direttamente alle preparazioni domestiche (ad es. per la cottura della pasta o a tavola), bisogna infatti tenere conto anhe della quota aggiunta dall'industria alimentare nei prodotti trasformati (come pane e prodotti da forno artigianali e industriali).

Sale e Sodio: sono la stessa cosa?

Spesso, quando si parla di dieta, i termini sale e sodio sono usati come sinonimi.
In realtà, sale e sodio non sono esattamente la stessa cosa, poiché ogni grammo di sale (cloruro di sodio) contiene circa 0,4 grammi di sodio e 0,6 di cloro.

Sebbene non vi sia un consenso scientifico sulla quantità minima giornaliera necessaria, si ritiene che il sodio naturalmente contenuto negli alimenti sia più che sufficiente a soddisfare i fabbisogni quotidiani.
Di conseguenza, dal punto di vista nutrizionale, non vi sarebbe ragione di aggiungere sale agli alimenti; al contrario, esistono moltissime ragioni per limitare il consumo di sale aggiunto alle pietanze.
In Italia, il consumo medio di sale procapite è circa 10-15 grammi giornalieri, cioè 2- 3 volte superiore a quanto raccomandato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) come valore massimo tollerabile nell'adulto;
Numerosi studi hanno dimostrato che vi è uno stretto legame tra quantità di sale assunta con la dieta e pressione arteriosa.
L'eccessivo consumo giornaliero di sale è, infatti, uno dei principali responsabili dell'insorgenza di ipertensione arteriosa, che causa patologie dell'apparato cardio e cerebrovascolare, non solo negli adulti, ma già nei bambini e negli adolescenti.
Riducendo il consumo di sale, in Italia si potrebbero evitare fino a 26.000 morti all'anno, cioè più di 5 volte i decessi dovuti a incidenti stradali (che sono circa 5.000 all'anno).

Non è difficile ridurre l'apporto giornaliero di sale, soprattutto se la riduzione avviene gradualmente, facendo in modo che il palato si adatti in modo graduale.

A Cosa Serve

Nell'organismo umano

Il principale ruolo biologico del sodio è quello di regolare:

la permeabilità delle membrane cellulari;
il potenziale di membrana e la trasmissione degli impulsi nervosi;
l'equilibrio idrico dell'organismo.

Il sodio è molto più concentrato all'esterno delle cellule, nel liquido extracellulare, rispetto all'interno.

In condizioni normali, esiste uno squilibrio chimico ed elettrico tra l'ambiente interno ed esterno alla cellula, mentre l'acqua è distribuita omogeneamente tra i due compartimenti (grazie all'equilibrio osmotico). Il sodio gioca un ruolo cruciale nella regolazione di entrambi gli aspetti.

Il disequilibrio elettrochimico tra l'interno e l'esterno della cellula è garantito da apposite "pompe ioniche", che spendono energia (ATP) per mantenerlo, favorendo l'espulsione contro gradiente del sodio all'esterno della cellula e l'ingresso del potassio.
La perturbazione di questo disequilibrio, con variazioni del potenziale elettrochimico di membrana, funge da segnale biologico per la propagazione degli impulsi nervosi (a livello di neuroni e fibre muscolari) e per innescare particolari risposte cellulari (cellule endrocrine).

Le concentrazioni di sodio nei fluidi extracellulari, in particolare nel plasma (parte liquida del sange), fungono da "termometro" dello stato di idratazione dell'organismo: troppo sodio indica una carenza di acqua, a cui l'organismo risponde innescando lo stimolo della sete e riducendo l'eliminazione renale di acqua; viceversa, se lo sodio nel sangue scende troppo, l'organismo risponde aumentando la perdita di acqua con le urine.

Nell'Industria Alimentare

Sottoforma di cloruro di sodio (sale da cucina), il sodio viene usato nell'industria alimentare come esaltatore di sapidità e come mezzo di conservazione dei cibi.

L'azione conservativa del cloruro di sodio è legata principalmente a un aumento di pressione osmotica nel mezzo in cui si trova l'alimento. Un microrganismo che si trova immerso in una soluzione più concentrata tenderà a cedere acqua per osmosi, finché la disidratazione sarà tale da distruggere il microrganismo stesso (plasmolisi).

DIETA CONTRO L’IPERTENSIONE: Tieni sotto controllo la pressione alta in modo naturale e...

Sodio nella Dieta

Secondo gli studi dell'INRAN (Istituto Nazionale per la Ricerca sull'Alimentazione e la Nutrizione, oggi divenuto Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) nella dieta media degli italiani:

più della metà del sodio (54%) è fornito dagli alimenti conservati e precotti (quindi dal cibo industriale);
circa il 36% del sodio è fornito dal sale aggiunto quando si cucina (pasta, riso ecc.) o a tavola;
solo il 10% è fornito dai cibi freschi.

Tra i prodotti trasformati ("cibi industriali" o artigianali), la principale fonte di sodio è rappresentata dal pane e dai prodotti da forno (come biscotti, crackers e grissini).

Sembrerà un controsenso, ma molti cereali per la colazione e biscotti industriali dal sapore dolce sono arricchiti di sale. Questo perché a basse concentrazioni il sale intensifica il dolce.
Il sale, inoltre, maschera il sapore amaro e permette al dolce di essere percepito.

Alimenti Ricchi di Sodio

Il pane e i prodotti da forno NON sono in assoluto i cibi più ricchi di sale; tuttavia, essendo consumati in grandi quantità, danno il maggiore contributo all'apporto complessivo di sodio nell'alimentazione.

Assai più ricchi di sale, ma con un contributo inferiore in termini assoluti (essendo consumati in quantità mediamente inferiori), sono alimenti quali salumi e insaccati, formaggio, pesce conservato, snack salati e patate fritte.
Questi alimenti, per l'elevata densità calorica e l'alto contenuto di sodio, andrebbero consumati saltuariamente e con particolare moderazione.

Attenzione anche al sale occulto contenuto nei piatti pronti e industriali, nelle salse (come il ketchup o la salsa di soia), insaporitori e dadi da brodo e alimenti conservati in salamoia (olive, capperi ecc.) o sotto sale.

Quanto Sodio nella Dieta

Sebbene il sodio sia un elemento essenziale per la salute umana, non vi è consenso scientifico sulla quantità minima giornaliera necessaria.

È stato stimato che l'assunzione totale giornaliera di 120-400 mg di sodio soddisferebbe le necessità di base di bambini e adolescenti, e 500 mg quelle degli adulti.

Secondo i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento dei Nutrienti ed Energia per la popolazione italiana), l'assunzione adeguata giornaliera di sodio è pari a:

0,4 grammi nei lattanti
da 0,7 a 1,5 grammi di sodio nei bambini e negli adolescenti (a seconda dell'età)
1,5 grammi negli adulti
1,5 grammi in gravidanza e allattamento
1,2 grammi al di sopra dei 60 anni.

	Età	Assunzione adeguata giornaliera di sodio (g/die)
Lattanti	6-12 mesi	0,4
Bambini-Adolescenti
	1-3 anni	0,7
	4-6 anni	0,9
	7-10 anni	1,1
Maschi	11-14 anni	1,5
Maschi	15-17 anni	1,5
Femmine	11-14 anni	1,5
Femmine	15-17 anni	1,5
Adulti
Maschi	18-29 anni	1,5
	30-59 anni	1,5
	60-74 anni	1,2
	≥75 anni	1,2
Femmine	18-29 anni	1,5
	30-59 anni	1,5
	60-74 anni	1,2
	≥75 anni	1,2
Gravidanza		1,5
Allattamento		1,5

Eccesso di Sodio

Elevati apporti di sodio aumentano il rischio di malattie cardiovascolari, sia attraverso l'aumento della pressione arteriosa che indipendentemente da questo meccanismo.

Tratto da un opuscolo diffuso dall'Istituto Superiore di Sanità

Il sale da cucina contiene sodio, che favorisce l'aumento della pressione arteriosa, principale causa di infarto e ictus.

In condizioni normali, il nostro organismo ha bisogno di piccole quantità di sodio, che corrispondono a circa 1 grammo di sale al giorno.
Attraverso l'alimentazione, però, un italiano introduce in media 10 grammi di sale ogni giorno (quantità totale fra quello normalmente contenuto negli alimenti e quello aggiunto).

Diminuire questa quantità può aiutare a mantenere la pressione arteriosa a livelli ottimali, quindi a ridurre il rischio di infarto o ictus.

Diminuendo il consumo di sodio a meno di 2 grammi, si può ridurre la pressione sistolica (massima) fino a 8 millimetri di mercurio (mm Hg) e la diastolica (minima) fino a 4.
Questa riduzione della pressione è simile a quella che si può ottenere dimagrendo 10 kg o facendo 30 minuti al giorno di cammino a passo sostenuto.

Quante morti si potrebbero evitare se tutti consumassimo meno sale?

In Italia ci sono 135.000 morti all'anno per infarto e ictus → Se tutti dimezzassimo la quantità di sale... → si potrebbero evitare fino a 26.000 morti all'anno (circa 5 volte di più dei morti per incedenti stradali).

Cosa succede se...
Si riduce il sodio (cioè non si consuma più di 2 gr di sodio al giorno)	→	La pressione* cala di 6-8 mm Hg
Si dimagrisce e si raggiunge il peso ideale?	→	La pressione* cala di 5-10 mm Hg ogni 10 Kg persi
Si segue una alimentazione ricca di frutta, verdura (riducendo grassi saturi e sodio)	→	La pressione* cala di 8-14 mm Hg
Si svolge una attività fisica regolare (almeno 30 minuti al giorno di cammino a passo sostenuto)	→	La pressione* cala di 4-9 mm Hg

* I dati si riferiscono alla riduzione della pressione sistolica (massima).
La diastolica (minima) cala di circa la metà.

12,90€

Spedizione PRIME Totale 12,90€

NOVOSAL IODATO, Sale iposodico, arricchito in iodio, Per chi vuole ridurre l'apporto di...

Eccesso di Sodio e Salute dei Bambini

È stato dimostrato che i ragazzi che mangiano più salato consumano maggiori quantità di bevande gassate e zuccherate, che possono contribuire a un eccesso di peso.

Per l'alimentazione di bambini e adolescenti sarebbe quindi importante scegliere, fra gli alimenti industriali pronti, quelli a più basso contenuto di sodio, oltre naturalmente a evitare aggiunte di sale nella preparazione dei cibi.

Eccesso di Sodio - Altre Conseguenze

Non solo ipertensione o malattie cardiovascolari, un consumo eccessivo di sale e sodio nella dieta ha diversi altri effetti deleteri sulla salute:

aggravamento delle malattie renali;
aumento del rischio di tumori dello stomaco (soprattutto quando l'eccesso di sodio è correlato all'apporto di nitriti, conservanti alimentari molto utilizzati - insieme ad elevate quantità di sodio - in salumi e insaccati vari);
effetto irritante sulla mucosa dello stomaco;
aumento delle perdite urinarie di calcio, che viene sottratto all'osso aumentando il rischio di osteoporosi.

Fa Ingrassare?

Troppo Sale fa ingrassare?

Diversi studi suggeriscono l'esistenza di un rapporto tra elevato consumo di sale e obesità.

Sebbene il sale sia di per sé privo di calorie:

stimola la sete, che può essere soddisfatta con bibite zuccherate o alcoliche. In questo caso è facile assumere calorie extra (fino a 160 kcal per lattina da 330 ml), poco sazianti e di cui spesso non ci si rende conto;
abitua il palato al gusto salato e alla ricerca di snack salati, che mediamente risultano molto ricchi di grassi, carboidrati e calorie, ma poveri di preziosi micro-nutrienti (come vitamine e minerali).

Alimenti Ricchi di Sodio

Segue una lista dei 150 alimenti più ricchi di sodio, secondo i dati raccolti dall'INRAN.

Alimento	Sodio (mg/100g di Alimento)
1) Soia, salsa	5720
2) Minestrone liofilizzato	5600
3) Prosciutto crudo di Parma	2578
4) Prosciutto crudo, disossato, magro [privato del grasso visibile]	2440
5) Prosciutto crudo, disossato	2238
6) Storione, uova [caviale]	2200
7) Salmone, affumicato	1880
8) Salame Brianza	1827
9) Pecorino	1800
10) Salame Felino	1697
11) Salame Napoli	1693
12) Pancetta magretta	1686
13) Salame Fabriano	1683
14) Salame nostrano	1633
15) Bresaola	1597
16) Speck	1557
17) Coppa Parma	1524
18) Salame ungherese	1504
19) Salame cacciatore	1498
20) Salame Milano	1497
21) Feta	1440
22) Salsiccia di suino, fresca, cotta, saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale	1273
23) Cotechino, confezionato precotto	1138
24) Salsa tomato ketchup	1120
25) Salsiccia di suino, fresca cruda	1100
26) Cornflakes	1100
27) Patatine fritte, in busta	1070
28) Aringa, marinata	1030
29) Pancetta tesa	1016
30) Corned beef, in scatola	1000
31) Formaggino	1000
32) Formaggino, meno grasso	1000
33) Wurstel, cotto [saltato in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	930
34) Cotechino, confezionato precotto, [bollito per 20 min. dentro la confezione e scolato dal liquido prodotto con la cottura]	875
35) Taleggio	873
36) Provolone	860
37) Salsiccia di fegato	810
38) Margarina -100% vegetale	800
39) Wurstel crudo	793
40) Patè di fegato	790
41) Pizza bianca	789
42) Pizza con pomodoro	775
43) Zampone, confezionato precotto	762
44) Prosciutto cotto, magro [privato del grasso visibile]	726
45) Brie	700
46) Grana	700
47) Zampone, confezionato precotto [bollito per 20' dentro la confezione e scolato dal liquido prodotto con la cottura]	699
48) Carne bovina pressata, in scatola	697
49) Fontina	686
50) Carne bovina in gelatina, in scatola	656
51) Camembert	650
52) Prosciutto cotto	648
53) Cheddar	610
54) Parmigiano	600
55) Gorgonzola	600
56) Pane di segale	580
57) Uova di gallina, intero, in polvere	573
58) Granchio, in scatola	550
59) Latte di vacca in polvere, scremato	550
60) Salmone, in salamoia	540
61) Caciotta toscana	514
62) Ostrica	510
63) Mortadella	506
64) Melù o pesce molo, stoccafisso secco	500
65) Acciuga o alice, sott'olio	480
66) Minestre in scatola, crema di pollo	460
67) Panini al latte	460
68) Pecorino siciliano	450
69) Emmenthal	450
70) Latte di vacca in polvere, intero	440
71) Minestre in scatola, crema di cipolle	438
72) Fagioli -Cannellini in scatola, scolati	431
73) Biscotti secchi	410
74) Minestre in scatola, crema di asparagi	410
75) Pangrattato	400
76) Minestre in scatola, crema di funghi	398
77) Minestre in scatola, crema di pomodori	396
78) Croissants	390
79) Muesli	380
80) Gamberi, sgusciati, surgelati	375
81) Lenticchie in scatola, scolate	357
82) Crescenza	350
83) Groviera	332
84) Formaggio cremoso spalmabile	330
85) Caramelle tipo "mou"	320
86) Pane formato rosetta	317
87) Tonno, sott'olio, sgocciolato	316
88) Ceci in scatola, scolati	311
89) Fagioli -Borlotti in scatola, scolati	294
90) Pane di tipo 0	293
91) Fiocchi di formaggio magro	290
92) Cozza o mitilo	290
93) Pane al malto	280
94) Mais dolce, in scatola, sgocciolato	270
95) Piselli in scatola, scolati	242
96) Crostata con marmellata di albicocche, tipo industriale	235
97) Pomodori, succo	230
98) Biscotti integrali	225
99) Biscotti frollini	223
100) Crostata con crema al cacao	208
101) Biscotti per l'infanzia	200
102) Mozzarella di vacca	200
103) Polmone di bovino	198
104) Calamaro, fresco	185
105) Calamaro, surgelato	185
106) Faraona, coscio, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	180
107) Rene di bovino	180
108) Barretta al cocco ricoperta di cioccolato	180
109) Uova di gallina, albume	179
110) Pollo, ala con pelle, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	168
111) Agnello cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	160
112) Pomodori, passata	160
113) Latte di vacca, evaporato non zuccherato	150
114) Gamberi, freschi	146
115) Cervello di bovino	140
116) Sedano crudo	140
117) Uova di gallina, intero	137
118) Pollo, fuso con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	136
119) Carciofi crudi	133
120) Tacchino, fuso, senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	131
121) Latte di vacca, condensato zuccherato	130
122) Sgombro o maccarello fresco	130
123) Piselli surgelati	129
124) Pollo, fuso senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	128
125) Uova di anatra, intero	122
126) Sogliola, surgelata	120
127) Cioccolato al latte	120
128) Oca	120
129) Sogliola, fresca	120
130) Tacchino, fuso, con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	117
131) Tacchino, sovracoscio, senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	114
132) Pollo, sovracoscio senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	112
133) Suro o sugarello	111
134) Wafer ricoperto di cioccolato	110
135) Anatra domestica	110
136) Fegato di suino, crudo	108
137) Trippa di bovino	107
138) Faraona, coscio, senza pelle, crudo	100
139) Pollo, sovracoscio con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	100
140) Pollo, ala con pelle cruda	100
141) Spinaci crudi	100
142) Salmone fresco	98
143) Faraona, coscio, con pelle, crudo	97
144) Cuore di bovino	95
145) Carote crude	95
146) Tacchino, fuso, senza pelle crudo	94
147) Pollo intero con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	93
148) Pollo intero senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	90
149) Vitello, filetto crudo	89
150) Agnello [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	88

Come Ridurre il Sodio

L'aggiunta estensiva del sale agli alimenti industriali ha contribuito ad abituare il palato degli italiani al gusto salato.
Di conseguenza, riducendo improvvisamente e drasticamente il contenuto di sale, gli alimenti apparirebbero insipidi e poco appetibili.

Fortunatamente, il palato è facilmente educabile, seppur gradualmente. Significa che:

riducendo un po' alla volta il contenuto di sodio degli alimenti, è possibile abituarsi senza problemi alle variazioni di sapidità.

Sin da bambini, bisognerebbe evitare di abituare il gusto a eccessive quantità di sale, limitando così il rischio di essere ipertesi da adulti.
In questo modo, si impara inoltre a riconoscere il vero sapore del cibo, spesso camuffato dal sale.

Si può partire da obiettivi minimi (da realizzare con poco sforzo) per raggiungere col tempo traguardi che richiedono impegno via via maggiore.

CON POCO SFORZO

Preferisci i cibi freschi a quelli in scatola e ai "piatti pronti" surgelati
Diminuisci il consumo di salumi crudi
Limita gli snack salati
Evita il dado da brodo
Leggi l'etichetta dei cibi per controllare la quantità di sodio e preferisci quelli in cui la quantità di sodio non supera i 400mg per porzione.

CON UN PO' PIÙ DI IMPEGNO

Diminuisci l'aggiunta di sale in cucina, anche utilizzando le spezie; cannella, aglio, zenzero e curcuma sono esempi di spezie che possono arricchire la sapidità degli alimenti senza aggiungere il sale, oltre ad avere anche di per sé dei risvolti benefici per la salute.
Preferisci pane poco salato.

Aromi e spezie possono sostituire il sale e migliorare le qualità organolettiche degli alimenti. Anche il succo di limone e l'aceto permettono di ridurre l'aggiunta di sale, in quanto agiscono come esaltatori di sapidità.

PER I PIÙ DECISI

Evita del tutto i cibi pronti, i salumi, le aggiunte di sale e gli snack salati, e consuma pane sciapo.

I consigli della Società Italiana di Nutrizione Umana

Quando fai la spesa, controlla le etichette e preferisci i prodotti con minor contenuto di sale per porzione o per 100 grammi
Per gli alimenti di produzione locale (primo fra tutti il pane, ma anche ad es. i latticini) chiedi la disponibilità di prodotti con minor contenuto di sale.
Per riscoprire il piacere di una buona cucina, riduci il consumo di piatti industriali, di sughi già pronti e di cibi in scatola, ma anche quando dovessi servirtene controlla l'etichetta e scegli per il meglio
Insaporisci i cibi con erbe aromatiche fresche, spezie o usando limone e aceto, limitando l'uso di condimenti molto ricchi in sodio (dado da brodo, ketchup, salsa di soia, senape, ecc.)
Aggiungi gradualmente meno sale, e sempre iodato, alle TUE ricette, facendo sì che la famiglia si abitui pian piano a mangiare meno salato: scoprirete che pasta, riso, bistecche, pesce, pollo, verdure o patate (anche fritte) sono buonissimi se consumati con meno sale e col tempo anche senza
A tavola, niente saliera, metti solo olio e aceto perché qualcuno non ceda alla tentazione di tornare indietro
Non aggiungere sale alle pappe dei tuoi bambini, loro non ne hanno e non ne sentono la necessità: non essere tu ad introdurre le cattive abitudini!
Latte e yogurt sono una buona fonte di calcio e contengono naturalmente le piccole quantità di sale necessarie alla nostra salute. Preferisci i formaggi freschi a quelli stagionati
Durante gli spuntini, frutta o spremute sono un'ottima alternativa agli snack salati; e se mangi un panino, puoi prepararlo con alimenti a basso contenuto di sale
Nell'attività sportiva leggera reintegra con la semplice acqua i liquidi perduti attraverso la sudorazione

Sale Iodato

Il sale iodato (arricchito di iodio) consiste in un comune sale da cucina a cui sono stati aggiunti dei sali di iodio.

Il sale arricchito in iodio ha lo stesso aspetto del sale da cucina e non presenta odori o sapori particolari, né altera quello dei cibi a cui viene aggiunto.

Essendo considerata una Nazione a carenza iodica lieve (la quantità media assunta con la dieta sarebbe insufficiente a soddisfare il fabbisogno giornaliero di iodio), l'Italia ha adottato la pratica di arricchire artificialmente il comune sale da cucina con iodio (sale iodato).

L'uso in cucina e a tavola di sale arricchito di iodio (sale iodato) - in sostituzione del sale comune - assicura a tutti la giusta quantità di iodio, fondamentale per la crescita del bambino e la prevenzione di molti disturbi della tiroide.

Il metodo più efficace per assicurare all'organismo la giusta quantità giornaliera di iodio è quello di utilizzare, nell'ambito di una dieta variata e bilanciata, il sale arricchito di iodio al posto di quello comune.

In Italia, la quantità di iodio assunta attraverso gli alimenti è generalmente insufficiente a soddisfare il fabbisogno quotidiano.

In Italia il sale iodato apporta 30 µg di iodio per grammo di sale.
5 grammi di sale iodato al giorno sono quindi sufficienti per soddisfare - da soli - il fabbisogno in iodio di un adulto.
Grazie al sale iodato, l'apporto iodico risulta adeguato anche con un consumo di sale contenuto (< 6g/die), che rispetta i limiti consigliati dai cardiologi e dai nutrizionisti per la prevenzione dell'ipertensione e delle malattie cardiovascolari.
Tutti possono far uso di sale arricchito di iodio perché, anche con un consumo moderato di sale, le quantità di iodio assunte sono sempre molto inferiori ai valori al disopra dei quali possono manifestarsi effetti negativi.

NOVOSAL IODATO, Sale iposodico, arricchito in iodio, Per chi vuole ridurre l'apporto di...

Sale Iposodico

In commercio si possono trovare facilmente i cosiddetti sali iposodici o "sostituti del sale" (ad es. Novosal).

Si tratta quindi di sali dietetici, indicati in tutte quelle condizioni mediche richiedenti una riduzione dell'apporto alimentare di sodio.

In generale, questi prodotti contengono circa un terzo del sodio rispetto al sale da cucina tradizionale. In questi prodotti, il sodio è in parte sostituito dal potassio, e le persone in buona salute possono utilizzarlo tranquillamente.

Alcune categorie di pazienti devono tuttavia fare attenzione all'uso di questi sali: sono ad esempio le persone con malattie renali e diabete, e coloro che assumono farmaci che diminuiscono l'eliminazione del potassio (ad es. diuretici risparmiatori di potassio come lo Spironolattone, ACE-inibitori come Captopril, Enalapril, Lisinopril, e sartani, come Losartan, Telmisartan ecc.) .

Per questo motivo, l'uso di questi sali a ridotto contenuto di sodio dev'essere valutato con il proprio medico, verificando se il loro uso è opportuno oppure no.

DIETA CONTRO L’IPERTENSIONE: Tieni sotto controllo la pressione alta in modo naturale e...

12,90€

Spedizione PRIME Totale 12,90€